Altre pubblicazioni

Quattro kg di Rame: si può fare?

Le nuove limitazioni sul rame imposte dalla UE mettono in difficoltà la viticoltura europea, in particolare quella che ha adottato il metodo biologico.In questo webinar organizzato da Vinidea e rivista digitale infowine ho fornito alcune informazioni e suggerimenti, finalizzati a ottimizzare la difesa antiperonosporica senza uscire dal parametro dei 28…
Leggi di più...

Le ragioni dei padri

La riconversione delle forme tradizionali di allevamento verso sistemi considerati più moderni non sempre ha dato i risultati sperati. In questo articolo, pubblicato su "Vitenda" 2019, l'agenda del viticoltore edita da Viten, parlo di pergola vs spalliera, alberello vs spalliera, cordone speronato vs Guyot. Riconversioni a volte frettolose, sospinte da…
Leggi di più...

Le stagioni del vino, il nuovo percorso di visita Vite Colte a Barolo

Inaugurato ieri a Barolo, in compagnia del prof. Philippe Daverio, il nuovo percorso di visita alla cantina "Vite Colte" (Terre da Vino) di Barolo che comprende una mostra didiattica permanente sulla vinificazione dell'artista romano Maupal (Maurizio Pallotta, nella foto in apertura. Il disegno rappresenta la vinificazione in bianco, il lievito…
Leggi di più...

Good Bye Mr Mondavi

Si può dire che il ‘900 del vino americano sia finito solo ora, con la scomparsa, alla soglia dei 95 anni, di Robert Mondavi, il produttore di origine italiana che ne fu senza dubbio il più famoso e carismatico interprete e protagonista. Chi era Robert Mondavi? Questa è la sua…
Leggi di più...