Il secolo di Ottavi
Soltanto un "secolo dei lumi" dell'enologia, oppure anche l'alba di uno scientismo un po' arrogante e sponsorizzato?
Ripubblico un mio articolo del 2011, forse ancora attuale. Anzi, forse più attuale di allora.
Soltanto un "secolo dei lumi" dell'enologia, oppure anche l'alba di uno scientismo un po' arrogante e sponsorizzato?
Ripubblico un mio articolo del 2011, forse ancora attuale. Anzi, forse più attuale di allora.